1、MySQL函数 field() 实现自定义

语法： SELECT * from table_name ORDER BY FIELD(str,str1,str2,str3,…)
str: 字段名,
str1,str2,str3: 自定义排序的数值

例1排序-所有值：
先姓名排序后出生日期排序

SELECT * from name_info ORDER BY FIELD(name,"张三","小明","小刘"),date_birth

例2排序-部分值：
张三，小明排序后，其余姓名按照出生日期排序

SELECT * from name_info ORDER BY FIELD(name,"张三","小明"),date_birth

2、MySQL函数Locate()

功能：判断字符串中是否包含字符串
语法：SELECT * from table_name WHERE LOCATE(substr, str, startPos)
LOCATE(substr, str, startPos)

substr：必需的。 在 str 中搜索的子串。
str：必需的。 被搜索的字符串。
startPos：可选的。 在 str 中开始搜索的位置，从 1 开始。
返回值：LOCATE() 函数返回子字符串 substr 在字符串 str 中的位置的数字索引。数字索引从 1 开始。如果在 str 中找不到 substr，LOCATE() 函数将返回 0。

例：
locate函数返回的是substr在str的位置

SELECT * from name_info ORDER BY LOCATE(name,"张三,小明,小刘")

3、MySQL case（when）

语法：

CASE value
WHEN compare_value THEN result
[WHEN compare_value THEN result ...]
[ELSE result]
END

value：可选
CASE 语句返回 condition 为真或者 value = compare_value 为真的 THEN 子句中指定的值。
例：

SELECT name  from name_info 
order by 
case name 
when "张三" then 1 
when "小明" then 2 
when "小刘" then 3 
else 0 
end

使用case when 将字段中的张三，小明，小刘转换为1,2,3，这样在我们再使用order by实现数据的自定义重排