处于风口浪尖上的西贝迎来好消息，餐饮巨头新荣记以及前阿里巴巴合伙人胡晓明出手投资。

据天眼查显示，近日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变更，内蒙古西贝餐饮集团有限公司获得融资，注册资本从8990.2896万元增至10168.0175万元，增幅约13.1%。至于此轮融资的估值水平，外界暂时无从知晓。

不过，此轮投资方阵容十分庞大，餐饮巨头新荣记掌门人张勇以及前阿里巴巴合伙人纷纷入局。张勇实际控制的台州新荣泰投资有限公司认缴449.5145万元出资额，持股约4.4209%，前阿里巴巴合伙人、蚂蚁集团前CEO胡晓明实际控制的杭州舟轩股权投资管理合伙企业认缴224.7572万元出资额，持股约2.2104%。

此外，贾国龙实际控制的呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）以及成都迅达光电参与了此轮融资。

在此轮融资完成之后，贾国龙直接西贝餐饮集团直接持股下降至26.1644%，间接持股42.5817%，合计持股68.7461%。

台州新荣泰背后实控人系张勇

值得注意的是，台州新荣泰背后实控人，正是号称中国高端餐饮行业的领军人物张勇。

1995年张勇创立新荣记，经过多年发展，是目前中国规模最大的多品牌发展餐饮企业集团，新荣记旗下有荣府宴、京季、芙蓉无双、荣村、荣记火锅等子品牌。新荣记菜品风格融合多种风味，出品追求“食必求真，然后至美”，以“真诚、真料、真味”之三味真火，臻达食材本味。自2016年起，新荣记连续入选中国米其林餐厅，创造了中国餐饮行业的商业传奇。

大众点评显示，在上海，新荣记的人均消费约为1000元。食材是其重要卖点，也是人均消费高的主要原因。新荣记多次强调自身食材的价值，包括拥有船队，所使用的鲳鱼、大黄鱼来自东海野生捕捞，其中黄鱼的时价近2000元/斤。

另据媒体报道，在菌菇食材上，新荣记进的货是一般餐厅价格的十倍。由于大量采购松露，张勇还曾被评为 “白松露全球大使”。新荣记还通过门店装修与服务建立品牌认知度。

新荣记北京新源南路门店所有的餐具与员工服装都来自定制。而新荣记在台州的旗舰店则请来度假酒店品牌安缦的首席设计师，平面设计费高达1500万元，装修了4年才正式开业。开设上海首店时，新荣记还引入了东方航空的培训。

前阿里合伙人CEO胡晓明也入局

而杭州舟轩实际控制人，是之前从阿里退休的前阿里巴巴合伙人、蚂蚁集团前CEO胡晓明。

2005年底，胡晓明加入支付宝，进入阿里巴巴集团，2014年胡晓明来到阿里云担任总裁，2018年12月，胡晓明再次“拥抱变化”，“回到”蚂蚁担任总裁，2019年9月担任蚂蚁金服执行董事，同年12月开始兼任CEO一职，在胡晓明出任蚂蚁金服CEO之后，支付宝内部进行了一系列业务整合，随后在2020年推出较大改版。

2021年，3月12日晚间8点，蚂蚁集团员工收到董事长井贤栋发布的内部信，表示董事会收到CEO和执行董事胡晓明（花名：孙权）的请辞，董事会慎重讨论后决定尊重胡晓明本人意愿。胡晓明之后将负责社会公益相关事务。2022年，阿里披露了合伙人名单，当时担任公益业务总裁胡晓明等9位合伙人退任。

2023年，12月18日，前阿里合伙人、前蚂蚁集团CEO胡晓明发布微博称，一米八农业科技公司正式成立，由他担任董事长兼首席品控官。

在西贝当下的关键时刻，新荣记掌门人张勇以及蚂蚁集团前CEO胡晓明选择重磅投资。