文丨特约撰稿 阿杜

药食同源乳制品，正在超越传统营养补充的范畴，悄然掀起一场基于东方养生智慧的品类革命。当“防未病”的健康意识，遇上极具国民认知基础的乳制品，一个跨越全生命周期的巨大市场已然成形。

2025年，有机构预测中国药食同源产业规模将突破3200亿元，其中食品类占比高达60%。在庞大的乳制品市场中，这一融合趋势正从边缘创新走向舞台中央，其终极目标，或能催生出定义下一代健康食品的“超级大单品”。

融合浪潮

药食同源乳制品为何站上风口？

市场规模的爆发，从来不是无源之水。药食同源与乳制品的结合，是需求、供给与产业进化三方合力的必然结果。

首先，从需求侧看，一场深刻的消费观念变革是核心驱动力。后疫情时代，全民健康意识空前觉醒，消费理念从“被动治疗”加速转向“主动预防”与“系统调理”。广大的消费者，尤其是对健康更为敏感的中老年及母婴人群，不再满足于“吃饱喝足”或单一的钙、蛋白质补充。

他们追求的是在每日必需的饮食中，完成温和、持续且具有明确指向性的身体调养。《2023中国健康消费白皮书》显示，超过70%的消费者愿意为具有明确功能性成分的食品支付溢价。

与此同时，“国潮”与“文化自信”的兴起，让根植于千百年实践的中医药养生智慧重获青睐。相比于化学成分明确的现代保健品，以枸杞、山药、茯苓、黄精等为代表的药食同源物质，因其“药性平和、食养长久”的传统认知，更容易获得消费者的情感信任与心智接纳。

其次，在供给侧方面，乳制品完美的“载体”属性被重新发现。牛奶、酸奶、奶粉本身就是营养密度高、消费习惯稳固、接受度极广的日常食品。将药食同源成分与之结合，本质上是将一种“强功能属性”嫁接到一个“强消费习惯”上，大幅降低了新品类的市场教育成本。

最后而言，更重要的是现代食品工业技术解决了融合的物理瓶颈。例如，通过微胶囊包埋技术，可以掩盖部分药材的特殊气味，并保护活性成分；通过稳定的乳化与悬浮工艺，能解决草本提取物在液态奶中沉淀、分层的难题，保证了产品的口感和外观稳定性。

我们通过一个标志性事件，不难看到这里面的新机遇，那就是伊利与中医药老字号同仁堂的战略合作。双方共同成立公司，并推出“无乳糖猴头菇牛奶”，宣称每包含有350mg猴头菇及干姜浓缩液，并应用专利技术解决沉淀问题。行业巨头的躬身入局，为赛道提供了强大的风向标与信心背书。

市场初探

赛道雏形与挑战并存

当前药食同源乳制品市场已呈现清晰的细分格局，主要围绕不同生命周期的核心健康诉求展开。

具体而言，首先在中老年奶粉领域，产品功能集中于“调理”与“慢病干预”。除了基础的钙和蛋白质强化，领先品牌正通过添加红参、黄芪（针对精力亏虚）、益生元与猴头菇（针对肠胃养护）、桑叶提取物与玉竹（针对血糖关切）等成分，让产品逻辑实现从“营养补充剂”升级为“每日食养方案”。

其次，在儿童液态奶及奶粉领域，焦点则在于“发育”与“防御”。例如添加山楂、麦芽、鸡内金（健脾消食）、山药、茯苓（益气固本）成为常见思路，旨在解决家长对孩子食欲不振、体质偏弱的普遍焦虑。

最后，在新兴的液态调制乳及酸奶品类方面，药食同源则扮演着市场破圈与吸引年轻群体的角色。例如，天津中医药大学研发的系列“药食同源煮奶”，以及康源乳品推出的“百合党参酸奶”等，通过更时尚的形态和更即时的体验，将传统养生轻量化、零食化。

然而，一片蓝海之下，暗礁已然浮现。首要挑战是科学内涵与营销话术的模糊地带。药食同源物质成分复杂，其与乳蛋白等成分是否产生相互作用、生物利用度如何、长期食用的剂量效应关系等，尚缺乏大量严谨的现代临床研究数据支撑。

这就导致市场宣传极易在“讲述传统故事”与“宣称现代功效”之间失衡，稍有不慎便会滑向“过度宣传”或“虚假宣传”的监管红线。同时，部分产品为了口感而添加过多糖分或添加剂，也背离了“健康”的初衷。

另外就是标准化与消费者认知的缺失。药食同源物质种类繁多，产地、炮制工艺差异巨大，目前行业缺乏统一的原料等级、添加量及功效评价标准。这造成了产品质量参差不齐，消费者在选择时如同“开盲盒”，难以建立稳定、可信的消费预期，阻碍了品类的健康发展与超级单品的诞生。

爆品逻辑

母婴赛道为何是“最佳试验田”？

若要问2026年最有可能诞生药食同源乳制品“超级大单品”的领域，答案无疑是母婴市场。这并非主观臆断，而是由母婴消费市场的独特属性决定的。

要知道母婴消费的本质，是“精细化抚育”与“情感化投资” 的高度统一。家长，尤其是新生代父母，对产品的成分、功效和安全性的考究程度近乎苛刻。他们不吝于为那些被科学和信任验证的“更好选择”支付高价。这为高价值、强功能性的药食同源乳品提供了坚实的付费基础。

更重要的是，母婴人群的健康需求高度集中且痛点明确。从孕产妇的“气血营养补充”、“产后恢复”，到婴幼儿的“脾胃调理”、“免疫力构建”、“健康发育”，每一个都是足以支撑大单品市场的广阔赛道。药食同源的“温和调理”特性，恰好精准匹配了母婴人群“不宜过猛、重在养护”的核心诉求。

围绕“健脾”这一婴幼儿养育的顶级痛点，一个潜在的超级单品路径已然清晰。中医理论中“脾胃为后天之本”，与现代营养学重视消化吸收的观念不谋而合。

一款真正成功的“婴幼儿健脾奶”或“儿童成长奶粉”，绝不应是简单混合。它的爆品逻辑应是：“黄金三角”公式 = 尖端科研背书 × 极致产品体验 × 场景化内容生态。

首先，科研背书是信任的基石。品牌需要与顶尖科研机构合作，不仅要阐明山药多糖、茯苓三萜等核心成分是什么，更要用现代科学语言讲清楚它们如何作用于肠道菌群、如何调节消化酶活性、如何促进营养吸收。通过临床试验数据（哪怕是小样本的观察性研究）来验证“食养效果”，是跨越信任鸿沟的关键一步。

其次，产品体验是复购的核心。产品必须彻底解决“药味”与“适口性”的矛盾。通过风味掩蔽技术、与天然果味结合（如山楂苹果味）、优化甜感来源（使用益生元、低聚糖等），打造出孩子爱喝、妈妈放心的美味产品。同时，包装设计要兼具科学感与亲和力，传达出安全、专业的品牌形象。

最后，内容生态是品牌的护城河。营销不能再停留于喊口号，需要构建一个由儿科专家、营养师、中医育儿博主及真实妈妈共同组成的“知识-分享-信任”生态。通过短视频、直播、社群，持续输出“小儿脾胃养护知识”、“节气食养指南”、“体质辨别与饮食调整”等深度内容。将产品深嵌入“宝宝食欲不振时”、“季节交替易感时”、“病后恢复期”等具体生活场景，让产品成为一个“解决方案”，而非简单商品。

当一杯奶被赋予了基于东方智慧的精准养护使命，它的意义便超越了日常消费品。这背后，是一个民族在现代化进程中，对自身古老生命科学的重新发现、验证与创造性转化。

2026年，我们或许还无法断言哪一个具体品牌或单品将一统江湖，但可以确定的是，谁能在母婴这个最苛刻、也最渴望的“试验田”里，率先用坚实的科学、极致的体验和深邃的信任，成功种出“超级单品”，谁就掌握了开启下一个万亿健康食品市场的钥匙。 这场融合了传统智慧与现代科学的“食养革命”，正从每一罐奶粉、每一盒牛奶开始，悄然重塑我们的健康未来。

作者简介

前上市乳企品牌实操手，跨界零售业操盘手，深耕母婴行业 14 年，对品牌与零售有独特洞察，赋能全国多家母婴零售品牌。

*本文配图由AI辅助完成，文章为作者原创