出品|中访网

审核|李晓燕

从东莞农贸市场的猪肉专卖店，到坐拥近3000家门店的社区生鲜龙头，钱大妈用13年时间，以“不卖隔夜肉”的坚守跑出百亿规模，如今正式向港交所递交招股书，开启资本市场新征程。其独创的日清模式与全链路供应链优势，不仅重塑了社区生鲜消费心智，更在万亿赛道中筑牢了行业领跑地位。

2012年，钱大妈以“不卖隔夜肉”为初心开出首店，随后迭代出的“折扣日清”模式，成为击穿生鲜行业痛点的关键。每晚7点起逐时折扣、11点半免费送完剩余商品的机制，从根源上解决了生鲜高损耗难题，更培养了消费者“日日鲜”的购物习惯。支撑这一模式的，是钱大妈重金打造的全链路供应链体系，全国16个综合仓、超22万平方米仓储面积、日均800辆冷链车调运，实现“枝头采摘-门店上架”最快24小时直达，猪肉从屠宰场到餐桌仅需6小时，生鲜产品仓内周转时间不超12小时，远低于行业2-4天的平均水平，极致效率成为核心竞争力。

深耕行业十余载，钱大妈已构建起覆盖14个省、直辖市及特别行政区的零售网络，截至2025年9月末门店总数达2938家，2023年、2024年营收均站稳百亿台阶，分别达117.44亿元、117.88亿元，期内利润同步增长至1.69亿元、2.88亿元，连续五年稳居中国社区生鲜连锁企业GMV榜首，2024年整体GMV更是突破148亿元。在核心华南市场，钱大妈2024年生鲜GMV达98亿元，是区域第二名的2.8倍，绝对统治力尽显，更以商超行业第10名的成绩，超越永旺、卜蜂莲花等老牌玩家，成为社区生鲜赛道的标杆。

加盟模式是钱大妈规模化扩张的重要抓手，2014年开放加盟后，门店数量快速攀升，如今2898家加盟店占比达98.6%，轻资产模式助力品牌快速渗透社区。依托向加盟商的产品销售与服务收入，钱大妈营收结构持续稳固，2023至2025年前九月，加盟商相关收入占比均超94.5%，2024年单店平均贡献31.9万元销售收入与5.8万元服务收入，既让加盟商共享品牌红利，也推动钱大妈跻身行业头部。同时，超200人的IT团队自研数字化工具，通过大数据赋能门店选址、精准订货，大幅降低加盟商运营难度，2024年单店日销1.4万元，坪效达商超行业6倍，印证了模式的可复制性与高效性。

在品质管控上，钱大妈更是筑牢安全防线，8大类逾500种生鲜产品，均经过20个标准化实验室每日1100多批次抽检，第三方权威机构把关+商品溯源码追踪，让消费者买得放心，也让“新鲜”成为品牌最鲜明的标签，累计服务超2800万会员，成为千万家庭家门口的生鲜优选。

当然，高速发展中也伴随行业共性挑战。2025年前九月，钱大妈营收83.59亿元同比微降4.2%，期内出现2.88亿元亏损，净利率暂降至-3.4%，但经调整净利率仍保持正值，主营业务盈利能力未受动摇。此前快速扩张中暴露的加盟商经营分化、北方市场拓展折戟等问题，也推动钱大妈进入精细化调整期，门店总数从峰值3700余家优化至2938家，聚焦核心区域深耕，为长远发展蓄力。

面对社区生鲜1.7万亿元的赛道规模与未来五年15.5%的复合增长率，钱大妈已明确增长路径，上市募资将重点投向门店网络拓展、供应链升级与数字化建设三大方向。在市场布局上，采取“加密一城、辐射周边”策略，既加密华南门店提升渗透率，向低线城市与县域下沉，也通过加盟+收购双轮驱动，拓展华东、华中、西南等战略区域；供应链端，总投资6亿元的华南智慧供应链基地加速建设，全链路冷链体系将进一步夯实日清模式的根基；数字化层面，持续加码技术研发，打通从采购到销售的全链路数字化闭环，提升运营效率。

截至2025年9月末，钱大妈手握11.2亿元现金及等价物，为战略落地提供充足资金缓冲。同时，面对前置仓、新零售巨头与社区团购的多元竞争，钱大妈正布局及时达、次日达服务，联动第三方履约平台，拓展直播电商等新兴渠道，构建全渠道零售网络，打破“到店”单一场景限制。

从猪肉摊到港股准上市公司，钱大妈以日清模式定义了社区生鲜的新鲜标准，以供应链与数字化构筑了竞争壁垒。如今放缓扩张步伐、聚焦高质量增长的钱大妈，正以更成熟的商业模式锚定万亿赛道新机遇，资本市场对这份“新鲜”答卷的认可，值得期待。