1月15日，社交平台流传一份西贝内部会议资料及闭店清单，称西贝将一次性关闭全国102家门店，占其门店总数约三成，并涉及约4000名员工。此外，该人士称自2025年9月西贝与罗永浩的预制菜之争引发讨论后，没有一家门店盈利，截至目前西贝亏损已超过5亿。

据中国新闻周刊报道，西贝餐饮创始人贾国龙称消息属实。

整理网络披露的名单，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。

其中，上海涉及门店数量最多为19家；北京、深圳、广州分别闭店10、8、5家。此外，杭州、武汉、长沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、苏州各3家。上述城市合计涉及约66家门店。

此外，东莞、贵阳、合肥等地的西贝门店亦被列入关店名单中，单城关闭1—2家不等，涉及门店约36家；总共计划关闭的门店达102家。

从城市分布来看，此次被列入清单的门店并未集中于低线市场，而是更多分布在一线及新一线城市。这类城市往往租金、人力成本较高，也是品牌早期和快速扩张阶段重点布局的区域。

2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。

12月，贾国龙在接受媒体采访时表示：“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。”

此外，西贝还在去年10月和11月持续发放大额消费券，累计金额达3个多亿元。

不过认错和发券都没能拯救西贝。在最近的一次专访中，贾国龙告诉中国新闻周刊，2026年1月，门店生意同比下滑50%。

来源：综合自中国新闻周刊、界面新闻

编辑：曹諵

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