时光荏苒，进入2026年元月初，据悉，上月，机构月初普遍认为，由于养殖端增量出栏预期较强，需求增量或有限，市场普遍看跌12月份猪价前景！从实际来看，12月份，生猪市场呈现“跌-涨-跌-涨”的局面！

月初，猪价重心下移，标猪报价触底11.3元/公斤，主要受腌腊利好兑现不佳，养殖端出栏积极性偏强；月中，猪价止跌回暖，冬至前，标猪涨至11.74元/公斤，支撑猪价上涨主要受冬至前备货支撑转强；但是，临近冬至，屠企集中备货后，猪价承压下跌，标猪跌至11.5元/公斤！但是，进入冬至后，猪价高歌猛进，标猪报价逐步涨至12.77元/公斤！市场呈现一定超预期的局面，尤其是，冬至后，猪价表现大超预期！

个人分析，冬至后，猪价“翘尾”，主要受供需格局反转，由于前期养殖端减量增量出栏，集团猪企缺乏压栏增重的操作，且，冬至前多元养殖主体集中出栏，年末供应压力减轻，适重猪源供应紧张，部分头部猪企全年出栏计划提前完成，市场存在拉涨的操作。叠加，需求方面，居民家庭消费跟进转强，白条购销积极性回暖，下游腌腊需求增加，节日气氛烘托转强，主流屠宰场开工率大幅提升！

在多方支撑下，猪价连续10日上涨，标猪均价累计上涨1.27元/公斤，涨幅在11.04%！可惜，进入2026年元月初，猪价承压下跌，最近两日，市场重心缓慢下移，猪价下跌的关键，分析如下：

其一，市场出栏节奏修复！一方面，生猪价格重心上移，养殖利润修复，市场挺价心态松动，社会面以及集团猪企逢高出栏，生猪流通增加，市场缺猪压力减轻；另一方面，按照生猪产能变化，去年三月份母猪存栏数量较多，且，6个月前新生仔猪规模增加，理论来看，元月份适重猪源供应充足！叠加，今年春节假期出行在2月中旬，主流养殖端出栏计划或将前移，部分中小标猪或提前至本月出栏，供应压力较多，市场存在逢高出栏的操作！

其二，需求支撑转弱！目前，消费需求惯性回落，尤其是，节日气氛转差，下游餐饮以及堂食需求下降，虽然，居民家庭需求回升，但是，由于腌腊高峰已过，消费整体出现转弱的局面！从机构数据分析，样本屠宰场开工率跌至36.8%左右，需求支撑转弱，消费掣肘压力陡增！

因此，在供需博弈下，猪价短暂承压下跌！不过，虽然，本月供应压力存在，但是，市场看涨后市心态依然较强，部分地区，集团猪企仍有挺价心态，多地生猪出栏节奏减慢，屠宰场采购难度有所增加，猪价存在止跌回暖的支持！

从数据分析，受屠宰场调价，预计，2026年1月6日，外三元标猪报价在12.49元/公斤，猪价上涨0.03元，市场情绪升温，后市关注购销节奏的变化！