近日，美团旗下酒水即时零售平台歪马送酒传来多则发展动态，歪马送酒预计2025年交易额增长100%会超过60亿元，覆盖超200个城市。与此同时，歪马送酒与华润啤酒正式推出的首款独家定制产品“雪花全麦白啤”也登陆全国市场。

在业内人士看来，歪马送酒正逐步改变着消费者的饮酒习惯与购买方式，啤酒零售赛道即将迎来新一轮的竞争与变革。而当下的歪马送酒，已迈入了与品牌方产品共创、生态共荣的深度融合新阶段。在啤酒行业存量竞争加剧、消费需求日趋个性化的背景下，歪马送酒给整个行业提供了以消费者为中心的创新转型范本。

交易额大幅增长

近日，根据美团歪马送酒城市营运负责人于一场论坛分享的数据，美团自营的酒品前置仓小时达到家业务—歪马送酒预计2025年交易额会超过60亿元，同比去年的过30亿交易额水平，增长100%。

与此同时，歪马送酒2025年前置仓数超2000家，覆盖超200个城市，累计服务用户近3000万，整体连锁规模则排到了中国酒类连锁市场的前三位。

事实上，在业内一向低调的歪马送酒是美团旗下专注酒水即时零售的品牌，核心定位为“平价、保真、即时送达”，致力于满足消费者“即买即饮”需求。自2021年上线以来，歪马送酒经历了“单城探索-区域扩张-全国布局”三个阶段，目前已在全国有着成熟布局。在产品上，歪马送酒经营品类覆盖白酒、啤酒、红酒、洋酒四大品类，自营产品包含三大系列：歪马精酿系列、白酒系列、歪马全球臻选系列。供应链层面上，背靠美团生态，歪马送酒已与国内外数十家知名酒企深度合作，直采直供降低成本，同时保障商品正品与品质。

今年以来，歪马送酒展现出了“规模领跑，跻身头部”的发展趋势，加速加盟扩张，在上半年进驻山东青岛、辽宁沈阳、广西南宁等城市。随后在短短几个月内，歪马送酒保持快速扩张的节奏，迅速构建起了规模化线下服务网络。

如今，歪马送酒的最新发展数据，无疑向行业释放出积极信号，其积极的发展势头不仅彰显了酒水即时零售领域的巨大潜力，更或预示着该赛道即将迎来新一轮的竞争与变革。

在业内人士看来，歪马送酒凭借美团强大的平台资源与技术支持，在短时间内实现了从区域性品牌到全国性品牌的跨越，其精准的市场定位与高效的运营模式，正逐步改变着消费者的饮酒习惯与购买方式。

从渠道合作到产品共创

值得注意的是，当下的歪马送酒正积极寻求与品牌方的深度合作，共同探索产品共创的新路径。

近日，歪马送酒与华润啤酒联合推出的“雪花全麦白啤”，便是这一战略转型下的重要成果。《消费钛度》了解到，该产品采用100%全麦酿造，在原料甄选上延续了华润雪花的高品质基因，同时深度贴合年轻消费者对“天然、纯粹”的追求。

目前，这款产品将全国统一零售价定为7.5元/听（500ml），74.9元/箱（12听）。《消费钛度》看到，在美团平台上，该产品“新人专享价”约5元/听（500ml）。在业内人士看来，定价策略的巧思，让这款高品质白啤具备了成为爆款的潜力。面对进口白啤动辄十几元的单价，雪花全麦白啤保持平价，以极具竞争力的“质价比”切入市场。

实际上，本次发布的“雪花全麦白啤”，是华润啤酒与歪马送酒自2025年3月份签署战略协议以来，首款联合定义、共同打磨的定制化产品。这标志着双方合作已超越传统的供货与销售关系，迈入了深度融合、价值共创的新纪元。

市场分析指出，长期以来，啤酒行业多依赖多层级分销体系，品牌方与终端消费者之间存在明显“信息鸿沟”，产品研发往往基于经验判断，难以快速响应市场变化。而即时零售平台的崛起，恰好为解决这一痛点提供了钥匙。

基于美团平台所提供的大规模、多样化且实时更新的数据资源，歪马送酒已沉淀了海量真实消费数据。这些数据不仅能精准反映不同区域、不同场景的消费偏好，更能提前预判品类增长趋势。美团歪马送酒总经理程明表示：“此次合作聚焦产品工艺与用户需求，歪马送酒基于即时零售数据洞察到白啤增长趋势，并将其转化为产品需求；华润啤酒则凭借工艺实力将其落地。”

重构啤酒零售生态

中国啤酒行业正站在转型的十字路口。行业信息显示，近年来啤酒市场中传统增量市场已见顶，存量竞争进入白热化阶段。与此同时，消费端的变革却在悄然提速，即时零售渠道异军突起，在啤酒品类中快速渗透，成为行业新的增长引擎。

在这样的格局下，传统啤酒企业的转型诉求愈发迫切。“传统啤酒行业长期面临与终端用户‘脱节’的挑战，而即时零售平台所沉淀的消费数据，恰恰为产品研发提供了精准的‘路标’。”华润啤酒董事会主席赵春武表示。

这场合作的背后，是传统啤酒企业从“渠道驱动”向“消费者驱动”的战略转型，也是即时零售平台从“销售渠道”向“价值共创伙伴”的角色升级。

值得一提的是，从行业趋势来看，头部企业与零售平台的深度绑定已成必然，而“品牌方品质实力+平台渠道洞察”模式的可行性正在重构啤酒零售生态。华润啤酒与歪马送酒的合作，更是将这种模式推向新高度——并非简单的渠道定制，而是从产品定义、原料选择、工艺优化到定价策略的全流程共创。

这意味着，这种合作模式对于品牌方而言，与即时零售平台的深度共创，实现了“数据反哺研发”的闭环。赵春武直言，未来期待构建起“品牌方、即时零售平台、转型经销商”三方协同的新生态，共同应对市场变革，创造可持续的增长价值。

市场观点认为，未来，随着双方战略合作的不断深化，有望推出更多适配不同消费场景的定制化产品，进一步完善植物蛋白饮品与啤酒品类在即时零售场景的产品矩阵。而这种“品牌方+平台”的共创模式，也将从啤酒行业延伸至更多快消领域，推动整个零售行业从“渠道争夺”向“价值共创”转型。