厦门市正加快建设国际消费中心城市，构建高品质“一刻钟便民生活圈”，持续释放“促消费、扩内需”政策红利。在此背景下，永辉超市积极响应城市商业升级号召，其全国调改计划中的重要项目——厦门首家“学习胖东来”模式五缘湾湾悦城店，于9月19日正式开业。据悉，在试营业期间，该店业绩表现亮眼：首周销售业绩同比增长超800%，客流同比增长超700%，带动商圈整体客流提升超200%，显示出强劲的市场号召力。

好商品：日清机制+优质平价，双节商品丰富多元

门店围绕商品力进行全面升级，调改后单品总数9253支，其中新引入商品占比达65%，包括69支胖东来自有品牌商品和125支永辉优选自有品牌商品，进口商品占比14.3%，调整后的商品结构达到胖东来商品结构的80%。正式营业期间，门店将进一步明确日清品类、时段与打折机制，并通过晚间折扣强化顾客对“日清”标准的认知，让消费者在享受优质平价商品的同时，也能通过实时优惠切实感受到永辉在本轮调改的用心。

恰逢中秋国庆双节，门店推出多款节日爆品、地方特色及永辉定制商品，持续提升商品竞争力。水产类主打阳澄湖大闸蟹与冰鲜挪威三文鱼，大闸蟹“保真保价保活”，佩戴官方溯源蟹扣；三文鱼源自50米冰冷纯净海域，900天慢养确保E+级品质。水果类聚焦应季与礼赠需求，新疆法兰西西梅凭日均13小时日照成就饱满口感；平和三红蜜柚以“皮红瓤红肉红”三重美学成为礼赠优选。

鲜食领域则兼顾传统与创新。烘焙推出“金秋桂花丰收”欧包、桂花米糕等节日单品，精选东南亚米粉与江南桂花；健康月饼创新添加药食同源食材，采用低糖配方。熟食新推“永辉开心栗”，严选河北迁西板栗，现场不开口炒制，提供多规格满足多元场景。

永辉副总裁兼首席产品官佘咸平强调，本次双节商品策略围绕“品质生活”与“家庭消费”两大核心，从源头品控、健康创新、场景适配三维度升级，将供应链优势转化为消费者的节日获得感。

好服务：真诚试吃+专业服务，打造"贴心购物"新体验

服务升级是本次调改的重核心。试营业期间“试吃到饱”广受欢迎，正式开业后门店将进一步扩大试吃规模，结合自营与厂商资源，设置多时段、多品类的试吃体验。此外，门店提供多项免费加工服务，包括肉禽区切丝、剥皮、剔骨等定制服务，以及水产区海鲜清洗打氧服务。便民服务方面，新增身高血压仪、宠物安置区、视力检测表，配备直饮水、四季茶饮及微波炉，让顾客享受家一般的舒适与便捷。

永辉通过“工匠计划”提升员工专业技能与服务意识，在实现员工收入增长的同时，也为厦门本地零售业培养高素质人才，与市政府推动高质量就业的政策高度契合。“当专业被尊重，每个平凡的岗位都会闪耀着不平凡的光芒，这份源自内心的热爱与坚守，将会化作货架上更新鲜的食材、更温暖的服务，将这份美好传递给每一位顾客。”永辉超市相关负责人如是说。

好体验：仪式感+互动性，营造“幸福购物”氛围

门店环境全面升级，采用“通透设计”理念，中岛货架齐肩高度让视野一览无余，通道大幅度拓宽。特别值得一提的是“海鲜厨房”创新场景，集活鲜展售、加工烹饪与堂食服务于一体，消费者可现场挑选海鲜并由厨师代工清蒸或香煎，即刻享用现烹美味。这一场景化体验精准契合了游客和年轻群体对即时、新鲜、互动式消费的追求。

同时，为增强顾客参与感，门店在正式营业期间策划了多项互动活动。通过“切蛋糕仪式”，邀请顾客共同分享开业喜悦，各项互动游戏也为购物体验增添意外惊喜。“我们学习胖东来，最核心的就是学习'用真心换真心'。希望让顾客在购物之余，能真切感受到永辉人的真诚与温度。”门店负责人表示。

永辉闽南大区负责人指出：“五缘湾湾悦城店是永辉在厦门调改的首店，也是全国调改战略的关键一步。未来我们将继续深化商品与服务升级，打造更适合中国主流家庭的国民超市。”据悉，永辉厦门杏林万科里店也将于9月26日调改开业，进一步扩大品质服务覆盖范围。作为厦门市促消费、扩内需政策的重要实践，永辉超市的调改升级将为厦门商业注入新活力，为市民带来更优质的消费体验。（张轩宇）