第35届青岛国际啤酒节新增特色会场——青岛老城会场（大鲍岛）将于7月18日开幕。

随着“青岛啤酒交易所”的落地，为大鲍岛这片浸润着烟火气与美食魂的天地，注入了啤酒独有的馥郁魅力。

鲍岛食里的喧嚣还在街巷间蒸腾，一场啤酒的狂欢已悄然掀起新浪。“交易所”呈360度环绕式，自助打酒台以股票式酒价售卖，成交量驱动价格，系统每5分钟进行一次价格调整：买的多单价上调，显示红色；买的少价格回落，显示蓝色。活动时间拟定于7月18日至8月16日，为期30天。“交易所”位置在地铁1号线中山路站A口出站后右转。

这里不仅有青啤原浆、青岛纯生、青岛黑啤等经典款，还有荔枝、蜜桃、葡萄、百香果等多种果啤，丰富的品类满足了不同人的口味需求。消费者的每一次扫码购买，都会直接影响10种啤酒（均含酒精）的实时价格涨跌。

每种口味对应的屏幕下方都配有贴心的完美倒酒指南：只需将杯子倾斜45°，让啤酒沿着杯壁慢慢流淌，就能有效减少泡沫。而且，啤酒杯可以在下方台子免费取用，交易台面上还设置了自助洗杯器，把杯子倒扣后轻轻一按，就能让杯子焕然一新，继续接取下一杯。

大家都知道，火爆全网的“啤酒交易所”首发于市北台东步行街。和台东的交易所不同，鲍岛食里的交易所啤酒价格都还处于基础价格下跌的状态。想尝鲜的速来！

大鲍岛街区内的周边小吃、海鲜正香。食客们吃饱喝足溜达到这儿，挑杯对味的啤酒，让舌尖在鲜与醇之间跳支舞，美滋滋。

“青岛啤酒交易所”的出圈让首发经济的价值再一次具象化。凭借足够独特、新颖的体验感，依然能转化为惊人的消费增量。正如消费者调侃的“一杯可乐三块钱，第一口永远值两块九”，消费者对“尝鲜”的需求让首发经济成为撬动消费的重要引擎。

伴随首店、首发产品带来的消费新增长，首发经济已经成为城市提升消费能级的重要布局。不可否认，城市能级越高、综合实力越强，就越有拼“首发”的底气和优势，但这并不意味着首发经济只能是高能级城市的专利。

此次出圈的“青岛啤酒交易所”，就是在融合青岛啤酒文化地标元素的基础上，通过跨界和混搭的策略，在空间设计与商品呈现上创造出独特的冲突感、新奇感，爆发出“出乎意料”的效果。

（半岛全媒体记者 陈亚梅）