原标题：吴裕泰董事长赵书新：“焕新”与“迭代”成为吴裕泰今年产品研发主旋律

讯 （记者 何倩 冯若男）消费市场的升级，商业模式和形态的迭代，为北京商业的发展带来更多的可能性。12月8日，由北京市商务局指导，北京市商业联合会、北京商报社主办的2023年度（第十七届）北京商业高峰论坛在北京举办。本届论坛以“聚力焕新 蓄势前行”为主题，聚焦北京商业存量更新、品牌焕新的新商业发展格局，展望北京商业新未来。

会上，吴裕泰董事长赵书新表示，吴裕泰作为具有137年历史的老字号企业，在销售终端也切实感受到年轻消费群体的崛起。通过观察，年轻消费群体更偏爱具有方便快捷，并且是带有国潮国风范儿的文创产品。因此，吴裕泰紧跟消费者需求开发产品，打造了两款网红产品，即网红冰淇淋以及网红袋泡茶。

吴裕泰董事长赵书新

据了解，吴裕泰所打造的网红冰淇凌90%以上全是年轻消费群体。以吴裕泰雍和宫店为例，今年1-11月，该店销售额超过1000万，其中冰淇淋和茶饮的占比超70%。

随着年轻消费群体的迅速崛起，吴裕泰顺应该变化在产品研发上下足功夫。赵书新指出，在产品研发创新方面，“焕新”和“迭代”成为吴裕泰主旋律。今年，焕新和迭代主要围绕着不同品类打造子品牌，推出产品矩阵。今年一共推出六十余款新品。在上新的同时，吴裕泰也在不断为产品结构“减负”，淘汰了数十款老品。通过在产品端调整以后，消费者普遍反映吴裕泰的新品文化味更足，价值感更强。

赵书新强调称，对于吴裕泰而言，新产品的推出和迭代不仅为企业带来数千万的销售额，而且支撑吴裕泰保持两位数增长。