01、王思聪开卖20元的牛排

一家名为“牛校长”的牛排/牛肉干店，因与王思聪有关而引发热议。有报道称，此为王思聪创立的品牌，无论是背后资本还是宣传上都与王思聪进行了深度绑定。

12月18日，大众点评及美团显示，牛校长在北京现有4家店，不过只有望京店在正常营业，东大桥店显示已“歇业关闭”，而大望路店与中关村店均显示“尚未开业”“即将开业”。

《财经天下》通过梳理牛校长背后的公司发现，透过层层股权关系，牛校长确实与王思聪有关。

牛校长望京店的营业执照信息显示，其经营者为北京牛校长餐饮服务有限公司望京分公司，成立日期为2024年10月14日。

天眼查显示，北京牛校长餐饮服务有限公司（以下简称“牛校长餐饮”）成立于2024年9月24日，法定代表人为魏玉林，注册地址在北京市朝阳区建国路93号院万达广场A座。

从股东信息来看，北京寰聚商业管理有限公司（以下简称“寰聚商管”）持有牛校长餐饮35%的股份，北京亿驰通达科技有限公司持有35%的股份，海南君与投资合伙企业（有限合伙）持有20%的股份，蒋建荣持有剩余10%的股份。

寰聚商管的背后是普思投资，而普思投资是王思聪个人的重要投资平台，由其100%持股。

这可以说明，王思聪至少参与投资了牛校长，且为其重要股东。

根据寰聚商管11月份发布的文章，牛校长是寰聚商管孵化的美食零售品牌，主营现烤牛肉干。“孵化牛校长现烤牛肉干，寰聚以强有力的资金、商业运营及资源整合能力等，帮助其完成了品牌和市场定位，并以完善的供应链帮助其实现产品的标准化生产……”文章写道。

牛校长的定位是“平价现煎原切牛排”“快餐价格吃原切牛排”。牛校长现煎原切牛排抖音官方账号简介显示，牛校长“以亲民之价，呈现卓然品质牛排”。

大众点评及抖音商家信息显示，牛校长望京店主打的餐品有上脑牛排、眼肉牛排、西冷牛排等，还有牛排与意面等搭配的套餐。

其中，主要牛排单品的价格在20~40元之间，比如，沙朗牛排肥瘦为20.8元，眼肉牛排为22.8元，西冷牛排为28.9元，上脑牛排为22.9元……套餐在各平台折扣后，价格也不高，如西冷牛排+意面+煎蛋套餐，券后仅29.9元。

▲图源/大众点评

大众点评显示，牛校长望京店的人均消费为47元。

02、频频落子文旅消费

2025年第一季度，牛校长将在全国各省市的繁华商圈开设超100家门店。

蓝鲸新闻报道称，牛校长目前正在积极招募加盟，加盟费是49800元，一线城市的开店成本在30万元到40万元。

寰聚商管近期在文章中还称：“寰聚商管真诚邀请特色餐饮、健康美食、潮玩娱乐等领域内的优质创业团队，寰聚愿帮助更多创业团队实现品牌化转型。”

此前较少涉足的文旅消费领域，现在成了王思聪的“新宠”。

曾经，王思聪还投资过米其林二星餐厅玉芝兰、头部椰子鸡连锁品牌椰小鸡、知名新茶饮乐乐茶等餐饮品牌。

“孵化牛校长现烤牛肉干，是寰聚商管致力于发掘更多更新的文商旅融合方式的实际案例。寰聚在全国范围内挖掘特色餐饮、健康美食、潮玩娱乐等领域内的优质创业团队，以寰聚专业的品牌孵化能力、资金、商业运营和行业资源等，帮助更多优质的创业团队实现品牌化转型。”寰聚商管方面表示。

据官方介绍，寰聚商管是一家专注沉浸式体验的潮流娱乐与场景运营公司，属于王思聪的个人业务。该公司的业态涵盖文旅、商业、体验式消费及夜间娱乐等领域。

2023年年中，王思聪创立了寰聚商管，并担任公司董事长，全面负责公司的理念设计、顶层规划和战略资源整合。“王思聪及其管理团队深信‘文化赋能商业，商业推动文化传播’的核心理念。”寰聚商管在官方介绍中提到。

基于此，寰聚专注于潮流娱乐、文旅融合、场景运营以及新品牌孵化，致力于打造沉浸式体验的创新型商业项目。在王思聪的规划下，寰聚目前已在杭州、济南、泰安等城市启动多个商业综合体。

2023年11月，寰聚商管与泰安市城市发展投资有限公司签署了文旅健身中心项目的合作协议，一身休闲装扮的王思聪现身活动现场。寰聚商管称，将在本项目中引入Zoolung品牌，打造中国最大室内萌宠乐园。此外，滑雪场部分以“全天候，多雪道，跨年龄”为独特理念，拟将其打造为华北地区四季滑雪的标志性目的地。

时隔一年，就在牛校长正被大家热议之时，王思聪在山东又有新动作了。

天眼查显示，12月6日，寰聚商业发展（济南）有限公司在济南历下区注册成立，注册资本100万元，法定代表人为丁一。而此公司的控股股东，正是寰聚商管，由其持股70%，山东圆融文化投资有限公司持股30%。

寰聚商管2023年12月发文称，其已管理资产规模超过60亿元，布局项目70余个，线下单店超百个，业态涵盖文旅、商业、体验式消费及夜间娱乐等。

文 | 张向阳

编辑 | 吴跃

图片来源 |视觉中国