“今年市场真的蛮静的，每一年月饼的销售高峰期都变得越来越短。”李苑是广东一家知名月饼品牌的总经理助理，她向南都·湾财社记者透露，今年月饼的销售情况不理想，稍早团队开会时已经决定“今后要谨慎制定生产目标和销售目标”。

李苑所在品牌的工厂和一个临时工团队合作生产月饼多年，前几年，为了赶制月饼，工厂会加班到晚上9点多，但是今年工人们一般下午5点多就能下班，临时工也少请了一些。

像李苑这样的月饼厂商不少。近期，中秋月饼卖不动的话题引发关注。以广州酒家（603043.SH）、五芳斋（603237.SH）等为代表的上市龙头企业先后回应此事，其中五芳斋称今年月饼销售整体符合预期，有多个头部品牌也透露，其销售情况与以往持平甚至双位数增长。

与此同时，仍有多家月饼老字号品牌内部人士向南都·湾财社记者透露，市场疲软、消费者追求极致性价比确实让今年的月饼市场明显遇冷。

出厂价打折、回收价大跌

月饼“卖完就是胜利”

往年，李苑会在中秋节前两个月就开始筹备——初步设计月饼包装和推广宣传方案、把第一批月饼推给经销商、拿去工厂铺货，紧接着工厂马不停蹄备货。

然而，月饼的销售高峰期正在逐年缩短，这让李苑难以制定生产计划。李苑告诉南都·湾财社记者，现在经销商一般会在中秋节前半个月才开始拿货，在此之前只会拿一点样品摆放在商超里。“以前经销商会跟你说预估拿多少货，但现在经销商会在接到需求后才要货”。

李苑苦恼于经销商不敢提前拿货，但是经销商们同样胆战心惊。彭明是广东粤西一家月饼品牌的经销商，他明显感觉到，今年采购月饼送礼的企业客户少了一半。

彭明向南都·湾财社记者介绍道，尽管厂家今年出饼量同比少了30%，月饼还是卖不动，众多经销商都提前将订单和定金给了厂家，但是后面都不去提货了，“市场不好销，今年不卖饼了”。

廖宇同样觉得今年的月饼有些棘手。他是广东一家知名月饼品牌的销售负责人，采访他时距离中秋节还有三天，他正着急要把仓库里剩余的3万盒月饼全部清空。

两天前，廖宇的公司开启了月饼“买一送一”“买一送二”的活动，在这样的促销力度下，月饼要么略微亏损，要么收支持平，但廖宇并不在意，“我们行内有句话，月饼不在于谁卖得多，而是看谁卖得完，卖完就是胜利”。他预计，如果最后这几天销售理想，最后可能会剩余几千盒月饼。

据悉，廖宇的公司，今年来自大卖场的月饼销售较去年同期下滑约两成，电商渠道上涨了约一成，餐饮渠道下降约一成，整体月饼的销售预计相比去年下滑一两成。

卖了月饼这么多年，廖宇感受到今年最明显的一个变化是，大卖场卖不动月饼了。廖宇称，往年在中秋节前的几天，到大卖场采购的人流量会非常多，但是今年大卖场推出了“买一送一”“买一送二”甚至“买一送三”的月饼促销活动，整体人流量仍然较少。

销售终端疲软，上游端的工厂能最快感知到这种变化。吴凯已经有一段时间没有在晚上生产月饼了，他是广东粤西一家月饼品牌工厂的夜班员工。吴凯告诉南都·湾财社记者，“有时候四五个小时都没有东西做，感觉特别闲，而且今年也不加工资了”。

吴凯透露，今年月饼难卖，他所在品牌的月饼出厂价打8折以上，回收价更是大跌，“去年我们月饼回收价平均一斤80元，今年月饼回收只有平均一斤70元”。

走访广州商超：早已开启大甩卖有店员称今年月饼热度不高

“买月饼吗？这款买二送一。”9月13日下午，南都记者来到广州天河城负一楼的永旺超市，在超市的显眼位置，开辟了专买月饼的区域，不同品牌分区摆放。记者注意到，各个品牌都有不同程度的折扣，“这款月饼只剩下最后五盒了，现在买二送一，现在买很划算的。”店员指着其中一款月饼热情地向记者推销。据她介绍，超市前些天开始打折做活动，部分月饼不仅满赠，还降低了售价。

“喜欢吃冰皮吗，这款榴莲冰皮月饼最后四盒了。”该店员还介绍，今年冰皮月饼销量不错，“卖完商家就不会再送货来了。”“好一点的月饼两百多。”该店的另一店员告诉记者，目前月饼的售价大多在百来元。

在走访中，记者暂未发现有“豪华包装”的情况。较为常见的是金属盒装，以及礼盒包装。有店员向记者展示其中一款礼盒包装的月饼，打开硬质纸盖后，有一张保护月饼的塑料硬片和放置月饼的塑料底座。每个月饼独立包装，由塑料袋、塑料碗组成。当被问及礼盒中是否有刀叉时，店员立马称虽然月饼中没有附带，但他们可以送。

随后，记者来到广州西门口地铁站的美心西饼档口，月饼摆台占据了门口一半的位置，有市民正在购买月饼。当记者询问，今年哪些月饼最受欢迎时，店员表示，其中有两款月饼已经断货。即便如此，记者发现，档口里摆放的月饼介绍在价格栏处原售价已被划掉，“折后价”被标红。

下班时间，盒马鲜生西门口店的烘培区，“现烤月饼”的招牌颇引人注目，鲜肉月饼、鲜花饼、流心奶黄月饼……各种口味月饼整齐摆放。而在不远处，就是礼盒装月饼的摆台。“团购是一星期前的事情，”见记者正在看摆台上的团购优惠，店员向记者介绍，目前月饼主要是零售，且已经开始打折，“优惠会持续几天，一直到过节都是这个价格了。”

虽然店里月饼摆台看上去红火，各种口味、无糖、低糖月饼，五花八门，但记者发现，当天询问和购买月饼的市民并不多。

早前，“月饼为什么卖不动了”的话题冲上热搜，引发大量网友热议。“今年市场不太好”，在被问及今年月饼销量如何时，其中一家商超的店员无奈向记者透露，今年月饼热度不高。