今天要给大家带来的案例是:辽宁有这么一家烧烤店,老板利用“烧烤免费不要钱”,在短短一年的时间里,疯狂盈利153万。
【1】案例背景
刘大哥就是这家烧烤店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起这位刘大哥,其实他在家里兄弟里面排行第三,可偏偏,因为他从小就有个闯荡江湖、当社会大哥的梦想,所以呢,他特别喜欢人家喊他大哥,就连后来开烧烤店,都取名叫“打个烧烤”。
这位刘大哥呢,他非常叛逆,从小就不怎么读书,初中都没读完就辍学出去混社会了。那个时候,刘大哥为了当上真正的“大哥”,每天都在外面打架,发誓要打出一片江山。可没想到,这架打多了还真就打出了事情。一次意外,刘大哥把人给捅伤了,直接被人送进了局子,一待就是好几年。
一个没文凭也没技术的人,还坐过牢,这样的人放出来了,谁还会要啊?刘大哥刚出来的时候,其实他特别想洗心革面、重新做人,然而没有人给他这个机会,就连电子厂都不愿意招他。这些年,刘大哥的家里人也不怎么愿意搭理他了。
无奈之下,刘大哥只能在各个工地卖苦力,没活儿的时候呢,就去摆个摊子卖卖烧烤,生活过得非常不稳定,但好歹也是赚了点钱。刘大哥发现,摆摊卖烧烤比干工地赚得多,于是呢,就彻底成为了一名光荣的烧烤摊老板,天天晚上都出来摆摊,风雨无阻。
一直到去年,刘大哥拿出这些年的积蓄,开了如今这家烧烤店。可没想到,烧烤店开业之后,没什么生意,毕竟附近的烧烤店不少,同行之间的竞争非常激烈。可没想到,人家刘大哥也有两把刷子,直接推出了一个活动,引得顾客纷纷进店,而刘大哥呢,也一年盈利153万,赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
刘大哥的活动非常简单,就一招:
烧烤免费吃。
大家都知道,烧烤店不就是靠着卖烧烤和卖酒水赚钱吗?现在烧烤都免费让顾客吃了,刘大哥还怎么赚钱呢?你还真别说,这就是刘大哥的高明之处,利用“免费”来吸引顾客进店,明面上,刘大哥亏大了,实际上呢?人家的盈利方式真的就只有卖烧烤这一条路吗?
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【3】盈利分析
刘大哥推出活动:
活动期间,只要是年龄在18岁到30岁之间的女性顾客进店,都可以享受免费吃烧烤的福利。
有人就问了,那我带个女性朋友进店,这账又该怎么算呢?非常简单,比如说你们两个人去吃烧烤,那么女的免单,男的收钱,最后算账呢,就打个五折,不就行了吗?最终收钱,还是以人数比例来算的。当然,女性顾客吃烧烤免费,但如果要喝酒水的话,还是要自己买单了。
大家想一下,这活动一推出去,大家都知道这家烧烤店对女性顾客免单了,那是不是能吸引很多女性顾客?女性顾客多的地方,男性顾客是不是也很多?这不就像酒吧一样吗?女的免费进去玩,男的呢?就得交钱才能去玩。但即使如此,也还是有大量男性愿意交这个钱。
但这不过是刘大哥的一个引流活动,想知道刘大哥的盈利方式,还是得看他的后招!
等顾客进店之后,刘大哥告诉顾客:
现在店里搞活动,原价10块钱一瓶的啤酒呢,现在只要1块钱一瓶。只不过呢,是600瓶起购的。
简单来说,顾客要么花费10块钱购买一瓶啤酒,要么花费600块钱购买600瓶啤酒。要知道,刘大哥店里的烧烤味道还是不错的,所以呢,顾客如何选择,我相信大家心里都有数,毕竟谁能拒绝1块钱一瓶的啤酒呢?
然而这个啤酒是不能带走的,如果喝不完也只能存在店里,等下次再来。这样的话,是不是就锁定了顾客多次进店消费?
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最后,刘大哥就是这样,利用“烧烤免费不要钱”,一年盈利153万。