留给江小白的“时间”不多了
属于江小白的高光时刻依旧停留在2019年。
文/每日财报 杜康
如果说90年代的孔府家酒和秦池酒是靠着电视广告红利而扬名四海的，那么江小白就是第一个尝到互联网红利的白酒品牌。但是它们的“成功”来得快，去得也快。
如今，市场上孔府家酒和秦池酒的身影早已不在，而江小白再次被人关注，也靠的是裁员、内斗等负面消息。从曾经的年销30亿，到如今的没了声量，也就不得不让人追问，江小白为何会变成今天这个样子，他会成为下一个孔府家酒和秦池酒吗？
曾经的“黑马”
白酒，从外包装来讲可以分为两个大类，一类是包装酒，比如茅台、五粮液，适合送礼和宴请；另一类是光瓶酒，比如牛栏山、老村长，适合聚餐和大排档，而江小白切入的正是后者的市场。
与当前的白酒市场一样，江小白发迹的2012年也是白酒行业深刻变革的时期。彼时，受塑化剂风波的影响，白酒板块的市值更是曾一度一天内蒸发掉320亿元，甚至就连出厂价819元的飞天茅台，也不得不在烟酒店以850元“贱卖”。
尽管如此，但当时的光瓶酒市场，依旧是牛栏山二锅头和东北老村长的二人转，前者靠着铺天盖地的“正宗二锅头，地道北京味儿”广告，牢牢占据着正宗二锅头的心智，把二锅头祖师爷红星都压了一头，而老村长搭着《乡村爱情》的便车，也从东北走向了全国。
但就在这看似稳固的市场格局中，江小白抓住时机，凭借其层出不穷的伤感文案，成功击中年轻人的情绪痛点，打开青春小酒这一细分市场，成为白酒行业内年轻的黑马。一时间，不管喝不喝酒，无数年轻人都被其致敬青春的文案所吸引，而江小白也借着这波声浪，一下子从山城重庆逐渐走向了全国，成为了能和牛二、老村长分庭抗礼的存在。
销量上，江小白上市第一年营业收入就达到了5000万元；2014年，江小白销售额突破1亿元；2017年，江小白业绩直接飙升至10亿元；2018年销售额突破20亿元；2019年达到了30亿元，市场份额还一度拿到了同品类的20%。
与此同时，伴随着销量的节节攀升，江小白也成为了资本“新宠”。2015年，获得了IDG资本、天图资本、高瓴资本等顶尖投资机构的青睐，完成A轮融资；2017年，又获得黑蚁资本领投的B轮融资；2020年，江小白完成C轮融资。
然而，所有的这一切都在2020年后戛然而止。2020年之后，江小白的热度骤降，市场占有率快速下滑。也是从这一年起，江小白未再披露销售额等相关业绩数据。近年来，公司更是被爆出内斗、亏损裁员、无法在A股上市等消息。
跌落神坛的背后
客观而言，江小白的爆火，也曾给白酒行业注入了一股动力。特别是在它打出颠覆“年轻人不喝白酒”的旗号之后，更是倒逼了一部分酒企在年轻化上，加速了向前的步伐。比如茅台推出了小茅、五粮液推出了小嘴酒，郎酒集团推出了小郎酒等，而且不光口味迎合了年轻人，价格还更亲民，甚至在包装上都更年轻、活泼了一些。
不过，白酒巨头们的纷纷入局，让市场变得活跃的同时，也在一定程度上影响了江小白的扩张。毕竟市面上有了更多选择的时候，竞品多一分关注，导流到江小白的流量就少了一分，更何况在品牌知名度上，江小白还要远远逊色于茅台、五粮液这些传统白酒。
与此同时，对江小白来说，在年轻人的市场争夺战中，对手也早已不止传统白酒品牌了。在其突破30亿营收之后，实际上新式茶饮就开始接棒成了网红。尤其是喜茶、奈雪，通过一系列与年轻人玩在一起的营销动作后，奶茶则成了年轻圈层的社交密码。
消费风向的转变，带来的还有财富的“转移”。就拿蜜雪冰城来说，仅2021年，它就实现了103.5亿元的营收，净利润更是高达19.1亿元。更何况在同行的竞争之外，还有其他想要跨界卖白酒的品牌，比如卖烤鸭的全聚德，卖药的同仁堂，就都想从白酒这个市场中分上一杯羹。
当然，除了这些，江小白的品质不被认可也是最主要的原因。就笔者身边的朋友而言，他们都觉得江小白口感不怎么好——“酒体太散太烈，很差且上头”。
同时，在某社交平台上，有关江小白的帖文也多为口感上的消极体验。在众多品酒博主的评价中，江小白属于小曲清香。但是没有非常突出的清香型香气，喝起来比较“水”，缺乏传统白酒中的风味物质。“闻不到粮食的香气，除了酒精味很难闻到其他味道。”
可以说，内外夹击下，江小白的确是迎来了发展路上的阵痛期。去年，就有自称江小白前员工的网友在社交平台上爆料称，江小白正在进行大规模裁员。裁员人数约占到公司总人数的30%，岗位涵盖生产、销售、品牌和运营等。
事实上，这不是江小白第一次被曝裁员了。2022年，江小白就进行了一波裁员。当时传言称，公司裁掉了整个北京公关团队，仅留下一人处理日常事务。
时间不多了
当然，江小白虽然衰落了，但也并未停止探索的脚步。
2019年，江小白旗下青梅酒品牌梅见横空出世，在2020年至2022年618及双11期间，多次拿到天猫果酒第一的好成绩。公开数据显示，2022年梅见零售市场总规模超过25亿元，从厂家端计算，已获得超10亿的营收，销售额同比提升144%。可好景不长，去年618，梅见也开始走起了下坡路，痛失各大果酒榜单前三。
梅见之外，江小白在2021年9月，还推出了百元新品“金盖”，500ml售价108。据媒体报道，为了给“金盖”造势，江小白曾邀请了50位品酒师和专业人士盲测，测评结果是，在同类价格区间的主流白酒中，金盖口感位列第一。然而，消费者并没有为此买单。无论是天猫还是京东江小白旗舰店，金盖的月销量均不突出。
与此同时，《每日财报》也了解到，近年来江小白还陆续在四川、重庆等地开张了江小白酒馆。从公开宣传信息来看，江小白依然在复制粘贴过去的成功，试图通过文字营销打造一个年轻人的消费场景，并声称”希望以江小白酒馆为载体，打造“酒菜一味”的新酒饮生活方式。
不过，截至目前，江小白六家酒馆中，仅剩两家还在营业。江小白方面表示，重庆目前还在营业的有星汇两江店和磁器口店，其中星汇两江店一直保持盈利。其他门店均为合伙模式，因为产品战略调整而关闭。
如今来看，属于江小白的高光时刻依旧停留在2019年。当然，基于白酒产品的特殊性，或许在江记酒庄酿造了十余年后，江小白真的能造出一个新名酒，实现当初陶石泉立下的95亿销量豪言——但目前，至少在2024年，离这一目标还相去甚远。