大众网记者 徐瑞 德州报道

近日，备受瞩目的2024年山东省创新方法大赛在激烈角逐后圆满落幕。古贝春集团凭借其独树一帜的“N+1+1+N”创新模式，从众多参赛项目中脱颖而出荣获大赛优胜奖，成为德州市唯一获奖项目。这不仅彰显了古贝春集团在科技创新领域的深厚底蕴和卓越实力，也进一步巩固了企业在鲁酒行业的领先地位。

古贝春集团作为拥有70多年历史的白酒企业，始终秉承“质量为根，创新为翼”的发展理念，致力于将传统酿造工艺与现代科技相结合，推动白酒行业的转型升级。其独创的“N+1+1+N”创新模式，即“多个平台协同+1个专家委员会+1个科创小组+多个项目班组”，更是为白酒行业的创新发展注入了新的活力。

在创新模式的引领下，古贝春科研中心构建了由专家委员会提供咨询指导、科创领导小组负责具体研发实施的架构体系。该体系下辖六大运行核心，包括固态发酵研究、微生物研究、技术创新平台运维、酒体开发、酒体风味与安全研究以及科创成果转化。科研中心聚焦“白酒酿造与品质提升”，深入生产工艺流程的各个环节，涵盖从种植、酿造、蒸馏、贮存到微生态的全方位研究，着力于推动白酒固态酿造理论从经验向科学的转变，并积极探索智能化酿造关键技术，以提升产品品质，加速成果转化。

多年来，古贝春集团始终注重与高校、科研院所的紧密合作。与江南大学、中国食品发酵研究院、齐鲁工业大学等多所知名高校和科研院所建立了长期稳定的合作关系。依托技术创新平台，不断完善和提升基础设施装备水平，提高技术创新能力，坚持产学研合作，采取“引、带、培”等多种形式，在共同开展技术创新项目、强化技术升级和自主知识产权保护的同时，为公司培养专业技术人员，加强古贝春自身人才队伍建设，持续推动古贝春研发创新工作的深入发展。

古贝春集团将继续实施创新驱动发展战略，加大科研投入和人才培养力度，推动更多创新成果的转化和应用。同时，集团还将积极参与各类科技创新竞赛和交流活动，与业界同仁携手共进，共同探索白酒行业发展的新思路和新方法，为白酒行业的繁荣和发展贡献更多智慧和力量。