腌鲜姜，简单又好吃，还能缓解晕车晕船、缓解手凉脚凉。

1. 准备嫩姜。

2. 洗净去皮。

3. 切片切丝。

4. 加入盐，腌制一夜。

5. 挤出水分，多挤几次，挤干。

6. 放入碗中，加入白糖、醋、酱油，放入冰箱腌制。

7. 腌制一夜后，早上起来再拌一拌，就可以吃啦。

以上。收到你的喜欢啦收到你的喜欢啦

腌制鲜姜：美味又健康的家常小菜

鲜姜，作为我们日常烹饪中常用的调料，不仅能为菜肴增添独特的辛辣味道，还有助于促进消化、增强免疫力。然而，你是否知道，鲜姜经过适当的腌制后，会变成一道美味又健康的小菜？下面就让我们一起学习如何腌制鲜姜，让你的餐桌增添一道新的美味佳肴。

首先，选择新鲜的生姜。优质的鲜姜应该是表皮光滑、颜色鲜艳、没有损伤的。将生姜洗净，去皮，切成薄片或细丝。

接下来是腌制的过程。在干净的碗中，放入切好的生姜，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。盐不仅能帮助去除生姜的辛辣味，还能让生姜更加爽脆。静置约10-15分钟，让盐充分渗透到生姜中。

然后，将腌制过的生姜用清水冲洗干净，沥干水分。这一步是为了去除生姜中的盐分，以免过咸。

接下来是调味的环节。在一个小碗中，倒入适量的生抽、醋、糖和少量的水，搅拌均匀。将调好的酱汁倒入装有生姜的碗中，确保每片生姜都充分裹上酱汁。酱汁的口味可以根据个人喜好来调整，如果你喜欢辣味，可以适量添加一些辣椒粉或辣椒油。

最后，将腌制好的生姜放入密封的容器中，放入冰箱冷藏。腌制的时间越长，生姜的味道就越入味。一般建议腌制2-3天，以便生姜充分吸收酱汁的味道。

通过以上步骤，你就可以制作出美味又健康的腌制鲜姜了。无论是作为小菜搭配米饭食用，还是作为配菜点缀在菜肴中，都能为你的餐桌增添一丝特别的滋味。而且，自己腌制的鲜姜不仅新鲜卫生，还能根据个人口味进行调整，让每一口都充满惊喜。所以，不妨试试这个简单又美味的腌制鲜姜方法吧！收到你的喜欢啦收到你的喜欢啦